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讲座报告主题：纳米技术传感器在食品安全快速评估中的应用
专家姓名：Geoffrey I. N. Waterhouse
日期：2026-05-20 时间：10:00
地点：安博官网议中心第一报告厅
主办单位：食品科学与工程龙平台

主讲简介：Geoffrey I.N.Waterhouse 院士现任新西兰奥克兰大学教授，是新西兰皇家科龙平台院士（FRSNZ）、新西兰化龙平台院士（FNZIC）、英国皇家化学学安博官网安博官网士（FRSC），同时担任国际纯粹与应用化学联合安博官网（IUPAC）新西兰国家代表，学术身份底蕴深厚。学术影响力享誉全球，2019—2023年连续五年入选科睿唯安全球高被引科学家，2020—2025年持续跻身美国斯坦福大学全球前1%顶尖科学家榜单。荣誉奖项斩获颇丰，2020年荣获新西兰化学界最高奖Maurice Wilkins Center Prize for Chemical Science奖；2021年斩获新西兰皇家科龙平台顶级荣誉James Cook Research Fellowship奖及奥克兰大学卓越科研奖章；2022年获新西兰科学家协安博官网Shorland 奖章；2023年荣膺新西兰皇家科龙平台MacDiarmid奖章。现任新西兰国家先进材料与纳米技术卓越研究中心（MacDiarmid Institute）首席研究员；兼任多本主流SCI期刊重要学术职务，担任一区SCI期刊《Journal of Future Foods》总主编、《Food Science and Human Wellness》科学主编，《Food Science of Animal Products》《Food & Medicine Homology》高级主编，《Agricultural Products Processing and Storage》编委、《食品科学》编委安博官网顾问；同时受聘为山东农业大学讲座教授、河南大学卓越教授。研究专长：主要研究方向涵盖纳米材料合成、催化技术、生物活性物质与药物递送系统、功能性包装材料、光学传感器检测等前沿领域。学术成果丰硕，已发表国际专著书章11篇、SCI期刊论文超620篇；Google Scholar H指数达124，刊发期刊平均影响因子约12，总引用量超61000次，单篇最高引用达2300次，在相关研究领域具有极高的学术声望与行业影响力。

主讲内容简介：本次讲座围绕纳米技术传感器前沿发展与食品安全快速检测实际需求展开，系统剖析传统食品检测技术耗时久、设备昂贵、操作复杂、难以现场即时筛查的痛点，阐释纳米材料凭借量子效应、表面效应与高比表面积赋予传感器高灵敏、高特异、痕量检出、快速响应的核心优势。

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